Der Birackerhof in Seon ist ein Betrieb mit den Hauptbetriebszweigen Ackerbau und Mutterkuhhaltung und wird nach den Richtlinien der IP-Suisse bewirtschaftet. Hauptsächlich werden Tiere der Rasse Black-Angus gehalten, welche sich durch ihre positiven Eigenschaften hervorragend eignen für diesen Betrieb.

Daneben wird noch Ackerbau betrieben mit folgenden Kulturen: 

Urdinkel, Roggen, Weizen, Zuckerrüben und Sonnenblumen

24.2 ha landwirtschaftliche Nutzfläche
25 Mutterkühe
Eigene Solarstromproduktion
110 Obstbäume

Seit dem Jahr 1990 werden auf dem Birackerhof Mutterkühe gehalten. Das bedeutet, dass jede Kuh ihr eigenes Kalb hat, welches zeitlebens bei der Mutter ist und sämtliche Milch trinkt. Die meisten Kühe sind schwarz und gehören zur Rasse Angus. Die weiss-rot gefleckten Tiere sind Simmentaler. Unsere Tiere ernähren sich von frischem Gras oder konserviertem Gras in Form von Heu oder Grassilage. Durch diese naturnahe Fütterung werden die Tiere ihrem Wesen gerecht ernährt. Mit der Rindviehhaltung und dem Ackerbau können wir den Nährstoffkreislauf weitgehend schliessen und die anfallenden Nährstoffe von Tieren direkt als Düngemittel in den Ackerkulturen einsetzen.

Im Sommer geniesst die Herde ihre Freiheiten auf der Weide und ist so oft als möglich draussen, sofern es die Witterung zulässt. Die Tiere sollen dabei möglichst alles Futter in Form von frischem, saftigem Gras zu sich nehmen. Die Hälfte der Herde alpen von Mitte Juni bis Ende September unterhalb des Schilthorns, bei Lauterbrunnen im Berner Oberland. Die Tiere wirken der Verbuschung der Alpweiden entgegen, mit dem Ziel, die Artenvielfalt in den Berggebieten auf einem hohen Niveau zu halten. Im Winter werden die Kühe in einem Laufstall gehalten, wo sie selber entscheiden können ob sie sich lieber draussen oder im Stall drin aufhalten. Die Fütterung der Tiere erfolgt ausschliesslich mit betriebseigenen Futtermitteln. Durch die extensive Fütterung, bei welcher kein Kraftfutter oder Soja eingesetzt wird, wachsen die Tiere relativ langsam, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt.

Seit dem Jahr 2016 betreiben wir eine Solaranlage. Pro Jahr wird auf unserem Dach ca. 30`000 kw/h Strom produziert. Unsere Anlage liefert für unseren Betrieb genug Strom. Überschüssigen Strom, welchen wir nicht direkt auf unserem Betrieb benötigen, geht in das öffentliche Netz.